lunes, 26 de junio de 2023

HORTICULTURA TERAPÉUTICA; EL HUERTO MACARENA

 Aunque requiera de mucho trabajo y atención la actividad de horticultura terapéutica está siendo una fuente de grandes satisfacciones, además de la gran cosecha de pepinos y calabacines, ya están madurando las judías verdes, los tomates y las primeras calabazas. Las berenjenas están en flor con lo que pronto empezaremos a verlas. Es interesante el trabajo de recolección y cuidado de las plantas. En los descansos vamos a la zona común y charlamos con otros hortelanos como nosotros. Es el momento del reparto de los productos fruto del trabajo.

Hace un tiempo preparamos un mini estanque para ver si podíamos criar ranas, el mejor insecticida contra algunos insectos, la semana pasada descubrimos que teníamos pequeños renacuajos y alguna que otra rana. 

Nos hemos enterado que en los últimos días alguno de los huertos ha sido vandalizado, llevándose todas la verduras y destrozando las instalaciones, esperemos que no vuelva a repetirse.





Poesia III. TORMENTA DE VERANO

 




Yo he aprendido


a navegar


De entre la gran borrasca

en medio mismo de ella


Me he sentado


a contemplar en la mañana


la tormenta de verano:


el agua cayendo a chaparrones


los truenos rezumando el aire circundante


Yo he aprendido

a navegar


entre la gran borrasca


en medio mismo de ella

Me he sentado


a contemplar en la mañana


la tormenta de verano:


trombas de agua cayendo

grandes charcos de agua cada vez mayores


agua y más agua


truenos que rompen el aire


y he seguido


sentado


contemplando en la mañana


LA TORMENTA DE VERANO


Yo he aprendido

a navegar


entre la gran borrasca


en medio mismo de ella


Pareceme


mientras caen brotes de grandes gotas


que el Dios del Trueno


quiere decirnos algo,


agua bendita


entre brumas eléctricas


con un cielo celeste apagado


el relámpago llega


iluminando

infinitesimalmente


lo ya iluminado


y yo


Sigo sentado


Contemplando en la mañana


la tormenta de verano

el agua, cayendo a chaparrones


los truenos; rezumando el aire

brotes de grandes gotas

a un lado y a otro


cayendo en charcos


que se inundan


a toda velocidad


agua desbordada en charcos


agua salvaje a veces parece;


(refugio), refugiado estoy entre plásticos,


sobre mi un techo


de plástico( o de lona, ahora recuerdo, 26-6-23)


sentado contemplo la tormenta


brumas eléctricas


agua cayendo a chaparrones


entre brumas eléctricas


con un cielo celeste apagado…


¡relámpago! Lluvia tormenta agua


Yo he aprendido


a navegar


de entre la gran borrasca

en medio mismo de ella

agua y más agua


no, no para de llover


el agua cae en los techos


de plástico( o de lona, nota del 26-6-23)


que hay a mi lado


agua y más agua


agua desbordada en charcos


¡relámpago!


Trueno


agua


tranquilo


la tormenta...


porque

Yo he aprendido

a navegar


de entre la gran borrasca, en la tormenta


en medido mismo de ellas


Me he sentado


a contemplar en la mañana


la tormenta de verano;


el agua cayendo a chaparrones


los truenos; rezumando el aire circundante…


Yo he aprendido


a navegar


de entre la gran borrasca


EN MEDIO MISMO DE ELLA.

Jesús.

jueves, 22 de junio de 2023

Y FUI POR TI

Y Fuí por ti


Por la sangre de Cleopatra,

por mi carcel de amor;

de todo soy principal testigo,

late mi corazón.


¡ Y fuí por ti! ¡Y fuí por ti!


Peluquerita de mi vida,

un niño viene de camino;

hijo mio hijo de Salomon,

De Libra como Yo


¡Y fuí por ti! ¡Y fuí por ti !


FRANCISCO MANUEL






viernes, 16 de junio de 2023

Receta de cocina: Bacalao con tomate

 INGREDIENTES:

- 1 Kgr de bacalao

- 1 Kgr de tomate triturado

- 5 dientes de ajo

- 1 cebolla

- 2 Pimientos verdes

- 1 Pimiento rojo

- Una pizca de sal

- Una pizca de pimienta negra molida

-2 Huevos

- Pan rallado

- Aove

- 1 hoja de Laurel

ELABORACIÓN:    

Cortamos el bacalao, rebozamos en huevo y pan rallado, lo freimos y los apartamos.

Por otro lado, cortamos todas las verduras, las vertemos en una olla con aceite caliente y lo sofreimos hasta que estén bien pochadas. A continuación, añadimos el tomate triturado y dejamos cocinar 45 minutos. Salpimentamos al gusto.

Para terminar añadimos al tomate el pescado y dejamos cocinar 5
minutos

lunes, 12 de junio de 2023

POESIA I

POESIA

(Dedicado a mis niñas 12/6/23)


I

PACIENCIA



El mundo


parece derrumbarse a veces


pero ,


si, la esperanza permanece


y hay que

tener paciencia,




EL CADALSO ES LA IMPACIENCIA

Nota de hace aproximadamente   10 años: “es mejor hacer poco sabiendo que mucho sin saber”


II

Gota I

Navegando

En un día de lluvia veraniego;

la noche en plácido descanso

Despertar antes del alba

y echarse al poco tiempo

a navegar

entre las brumas



III

Gota II



En invierno

los días se van

como hojas de otoño

y va llegando el frio matinal

pero no hay anhelos

porque estás tu




IV


MI PEDAZITO

SUBTITULO:

Sobre el uso del posesivo


Mi flor

Mi pedacito de amor

es grande,

ese trocito de amor

que se hace fuerte

y resplandece poco a poco

como los rayos del sol

que se colaran por una ventana

en un día de primavera,

que se hace

cuando te veo

incluso en los malos ratos


grande como las montañas

virtud que muchas veces no se describir

timón-virtud


Ay, tu que estas a mi lado

y a tu vera yo estoy

Mi flor

Mi pedacito de amor

grande como las Montañas

radiante como el Sol


a veces

por algo

se esombrece

parece querer perderse

pero

yo no me olvido

de este

Mi pedacito de amor

grande como las montañas

radiante como el Sol

Mi Flor

Nota: para ver como están escritos estos versos de forma original hay que acceder al archivo en que los estoy escribiendo. Los espacios son fundamentales. Sirven para leerlos con el ritmo tranquilo adecuado, pero no tengo tiempo.

Nota: el titulo está sacado de una frase que le escuche a la hija de un amigo hablando se su novio.


Jesús

viernes, 9 de junio de 2023

RECETA DE COCINA: CALABACIN CON HUEVO

INGREDIENTES:

- 4 Calabacines

- 1 Cabeza de ajo

- Sal

- Pimienta negra molida

-Cúrcuma

- Aove (aceite de oliva virgen extra)

- Huevo, según comensal


ELABORACIÓN:

Hechamos un chorreón de Aove en la sartén y añadimos los ajos laminados, una vez, dorados los ajos añadimos los calabacines cortados a dados, dejamos cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 25 minutos.

Añadimos sal, pimienta negra molida y cúrcuma al gusto, para finalizar, añadimos los huevos, según los comensales que halla.

Por cierto los calabacines son de nuestro huerto y estaban muy buenos.




lunes, 5 de junio de 2023

HORTICULTURA TERAPEÚTICA: EL HUERTO MACARENA.

 Viento en popa a toda vela...... así va el huerto Macarena. Ya hemos recogido un montón del calabacines blanco y verdes y en el taller de cocina hemos dado cuenta de ellos. No sabemos si porque son ecológicos o porque los hemos criado nosotros, pero tiene un sabor excepcional. Ya han empezado a salir los primeros tomates y algunas judías verdes. 








viernes, 2 de junio de 2023

RECETA DE COCINA GUISO DE HABAS

 

Guiso de Habas


Ingredientes:

- 1´5 Kgr de Habas

- 2 Tomates

- 1 Pimiento rojo

- 3 Zanahorias

- 1 Cebolla

- 6 Dientes de ajo

- Un manojo de hierba buena

- 3 Hojas de laurel

- Pimienta negra molida

- Pimentón dulce

- Aceite de oliva

- Sal

- Agua hasta casi cubrir los alimentos


Elaboración:



En una olla express colocamos todos los alimentos enteros pelados y lavados, por este orden: habas, tomates, pimiento rojo, cebolla, zanahoria, ajo, salpimentamos, añadimos el laurel, aceite de oliva, pimentón dulce, para finalizar cortamos la hierba buena , bien picada y lavada y la añadimos a la olla, cubrimos de agua, tapamos la olla, colocamos la válvula y la ponemos en el fuego máximo.

Cuando la válvula empiece a girar, reducimos la intensidad del fuego y contamos 20 minutos para abrir la olla. Una vez abierta, sacamos los tomates, el pimiento rojo, la cebolla; las batimos y las añadimos. Si se quieren añadir patatas, las troceamos y las cocemos durante 25 minutos