RECETA PISTO DE VERDURAS

 

PISTO DE VERDURAS

INGREDIENTES:

• 1 cabeza de ajos

• 2 puerros

• 2 pimientos rojos

• 1 pimiento verde

• 2 calabacines

• 2 berenjenas

• ¼ de calabaza hervida

• 4 tomates grandes

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal

• Una cucharadita de pimienta negra

• Una cucharadita de orégano

• Y otra de azúcar

ELABORACIÓN:

Cortamos el ajo y el puerro a dados. Lo sofreímos, mientras tanto cortamos los tomates y trituramos por la batidora. Lo añadimos al ajo y al puerro junto con las especias y el azúcar. Dejamos que se pochen.

Paralelamente, cortamos a dados grandes todas las verduras restantes y cocinamos en este orden:

-Pimientos

-Calabacín

-Berenjenas

-Calabaza hervida

Una vez sofritas todas estas verduras, se le añade el tomate, se remueve y listo.

Por un poco de bondad

En un mundo enfermo de maldad,

la bondad es un activo;

muy pocos la tienen,

no hay dinero que la puedan comprar.

Por un poco de bondad,

por un poco de bondad.

Las potencias de este mundo,

la buscan sin cesar;

y es que en un mundo malo,

la bondad es un tesoro,

que nadie puede pagar.

Por un poco de bondad,

por un poco de bondad.

Francisco Manuel

RECETA DE COCINA CARNE A LA JARDINERA

 

CARNE A LA JARDINERA

Ingredientes:

_ Carne a dados

_ 4 dientes de ajos

_ 1 cebolla pequeña

_ 3 zanahorias

_ un trozo de pimiento rojo

_ guisantes

_ laurel

_ pimienta

_ vino blanco

_ tomate

_ cúrcuma

_ sal

Elaboración:

Se refríe la cebolla y el ajo cortado en pedazos pequeños y se reserva.

Sellamos toda la carne y añadimos el refrito con el pimiento y el tomate triturado.

Seguidamente añadimos el vino blanco o tinto – un vaso- y dejar cocer 5 o 10 minutos hasta que evapore el alcohol.

Se le añade la sal, pimienta, laurel y agua hasta cubrir la carne. Cerramos la olla presión y ponemos a cocinar 40 minutos.

Abrimos la olla, añadimos los guisantes y zanahorias en rodajas y dejamos que se cocine a olla abierta aproximadamente 30 minutos.

Probamos y rectificamos el punto de sal y de paso la cocción de verduras.

CATALOGO DE LA EXPOSICIÓN Juan de Valdés Leal II parte

 

En articulo anterior sobre la exposición de Juan de Valdés Leal degé una primera parte del Catálogo y para las personas que no hayan podido acceder al catalogo completo he decidido ponerlo al completo tal cual fue la exposición. Aquí están otras treinta obras más de las 87 que formaron la exposición,las 27 restantes irán en una III parte. 

San Fernando

31. ANGEL PASIONARIO, 1666-1676

Pedro Roldan, escultura madera policromada

Juan de Valdés Leal, policromía

Iglesia Parroquial del Sagrario, Catedral de Sevilla

Procedencia: Capilla de los Vizcaínos, convento Casa Grande de San Francisco, Sevilla.

32. ANGEL PASIONARIO, 1666-1676

Pedro Roldan, escultura Madera policromada

Juan de Valdés Leal, policromía

Iglesia Parroquial del Sagrario, Catedral de Sevilla

Procedencia: Capilla de los Vizcainos, convento Casa Grande de San Francisco, Sevilla.

33. LA CABEZA DE SAN JUAN BAUTISTA, 1654-1655

Lapiz negro sobre papel verjurado

blanco grisaceo                                       

Hamburguer Kunsthale, 14 julio 1891

34. VIRGEN DEL ROSARIO, hacia 1670

Pluma y agua parda                                                       

sobre papel                                           

Colección Particular, Barcelona

35. VIRGEN DEL ROSARIO, hacia 1670

Oleo sobre lienzo 

Colección Particular

Procedencia: Arte, Información y Gestión, Sevilla

36. SAN FRANCISCO DE ASÍS RECIBIENDO LA BULA MÍSTICA DE LA PORCIUNCULA,

Hacia 1672

Pluma y agua de tinta sepia y albayalde sobre papel preparado con agua sepia

37. VISIÓN DE SAN FRANCISCO EN LA PORCIÚNCULA,hacia 1672-1680

Oleo sobre lienzo 

Colección Particular, Malaga

38. SANTA ROSA DE LIMA, hacia 1671-1675

Oleo sobre lienzo 

Colección Particular, Sevilla

39. VISIÓN DE SANTA ROSA DE LIMA CON LA VIRGEN Y EL NIÑO E INDIO CON

BLASÓN DE LA CIUDAD DE LIMA

Oleo sobre tabla 

 Colección Colomer, Madrid

40. IMPOSICIÓN DE LA CASULLA A SAN ILDEFONSO, hacia 1675

Oleo sobre lienzo 

Museo Nacional d’Art de Catalunya, Barcelona

Adquisición en 1905

41. ASUNCIÓN DE LA VIRGEN, hacia 1680-1685

Oleo sobre lienzo 

 Colección de la Junta de Andalucía- Museo de Bellas Artes de Sevilla

Procedencia: mercado de Arte, adquisición de la Junta de Andalucía, 1987

42. RETRATO DE JUAN DE VALDÉS LEAL

Aguafuerte 

Biblioteca Nacional de España

43. CABEZA DE CABALLERO, hacia 1655-1665

Pluma sobre papel 

Museo Nacional del Prado, Madrid

44. UN ARCANGEL ( ¿SAN MIGUEL?)

Pluma, pincel, tinta negra y

aguada pardo amarillenta sobre

papel verjurado 

Biblioteca Nacional de España

45. CRISTO FLAGELADO, década de 1660

Aguada parda y pluma sobre

papel verjurado

Museo Nacional del Prado

46. NAZARENO, en torno a 1660-1670

Carboncillo, tinta y aguada

sepia sobre papel verjurado 

 Colección Junta Andalucia- Museo de Bellas Artes de Córdoba, Album de Flavia

47. CRISTO CON LA CRUZ A CUESTAS, en torno a 1660-1670

Lápiz negro, tinta marrón

y aguada grisácea sobre papel 

verjurado

Colección Colomer, Madrid

Carlos Alberto Curt Collección Apelles

48. LA PIEDAD, hacia 1657-1660

Agua parda y agrisada

y pluma parda sobre papel

verjurado

Museo Nacional del Prado, Madrid

49. LA VISIÓN DE SAN ANTONIO, hacia 1665

Lápiz negro y sanguina

sobre papel verjurado blanco

grisáceo

Hamburguer Kunsthalle, kpeferstich Kabinet

50. LA CIRCUNCISIÓN DEL SEÑOR

Carboncillo, toques de sanguina

y aguada sepia y negra sobre 

papel verjurado

Colección de la Junta de Andalucía-Museo de Bellas Artes de Córdoba, Album de Flavia

Adquisición de la Junta de Andalucía 2008

51. JESÚS EN EL TEMPLO CON LOS DOCTORES, sin fecha

Carboncillo y aguada sepia y

negra sobre papel verjurado

Adquisición de la Junta de Andalucía, 2008

52. FIESTAS DE LA SANTA IGLESIA METROPOLITANA Y PATRIARCAL DE SEVILLA, AL

NUEVO CULTO DEL SEÑOR REY SAN FERNANDO el TERCERO DE CASTILLA Y

LEON, 1672

Fernando de la Torre Farfan 

Libro impreso

Colección Particular, Sevilla

53. PUERTA PRINCIPAL DE LA CATEDRAL, 1672

Aguafuerte 

 Colección de la Junta de Andalucía- Museo de bellas Artes de Sevilla

Donación Francisco Luque Cabrera, 2016

54. TRIUNFO DE SAN FERNANDO, 1671

Aguafuerte 

Colección Particular

55. EMBLEMAS 1 al 4(lado este), 1671

Lucas Valdés

( Sevilla, 1661-Cádiz 1725)

Aguafuerte 

Colección Particular

56. EMBLEMAS 9 al 12(lado oeste), 1671

Lucas Valdés

( Sevilla, 1661-Cádiz 1725)

Aguafuerte 

 Colección Particular

57. SEIS EMBLEMAS (lado oeste), 1612

Lucas Valdés

( Sevilla, 1661-Cádiz 1725)

Aguafuerte 

 Colección Particular

58. CUATRO EMBLEMAS (lado oeste y este, al interior), 1672

Lucas Valdés

( Sevilla, 1661-Cádiz 1725)

Aguafuerte 

Colección Particular

59. EMBLEMAS 5 al 8 (lado norte), 1671

Luisa Morales

( Córdoba, 1654-?)

Aguafuerte 

Colección Particular

60. EMBLEMAS 13 al 16 (lado sur), 1671

Luisa Morales

( Córdoba, 1654-?)

Aguafuerte 

Colección Particular

AMIGOS

 Desde hace unas semanas, estoy acompañando a un buen amigo a la delegación de la ONCE ,en resolana Sevilla. Ha perdido la visión con sus ojos por varios factores, principalmente por la Diabetes que padece desde hace años. En la delegación entre otras cosas está aprendiendo el método de escritura y lectura braile , le acompaño gustosamente todos los martes al medio día hago tiempo

por la calle feria y el barrio de la Macarena, lo recojo y acompaño a su salida hasta su casa, a veces

tomamos algo en la calle.

Estamos mas días juntos durante la semana, viernes aleatorios cenamos con otros amigos, y los Domingos paseamos y desayunamos dependiendo de la economía.

Congeniamos muy bien tenemos ambos bastante sentido del humor, yo mido 1´84 y el me supera en altura física, es grande en todos los sentidos; altura corazón etc .

Nos juntamos también con otro amigo mas joven que es un estudiante de historia , quiere ser Arqueólogo. Es un especialista en temas orientales , gastronomía, arte, historia obviamente y nos

acompaña muchas veces el incomparable José María y su gorra ,auténtico Roquero donde los halla, podríamos montar una banda musical , nos sobra modestamente arte ; el interés primordial es ilusionar y acompañar y entretener lo máximo posible a nuestro amigo , apoyarlo ver los resultados que va obteniendo en el proceso de aprendizajes y habilidades obtenidas en la ONCE, seguimos el lema de un libro cuyo autor es Alejandro Dumas; Dartañan y los tres mosqueteros, todos para uno y

uno para todos.

Por cierto Dumas era negro y General en la época Napoleónica.

Para todos y todas besos y abrazos.

ALBA (II)

Mi segundo viaje a Escocia fue a Portobello, barrio situado a 5 kilómetros del centro de Edimburgo y bañado por las aguas del fiordo de Forth.

Allí viví con una familia que era vegetariana, la madre era aficionada al flamenco y el padre era profe de yoga. Tenían un niño y una niña.

En ese tiempo conocí a Claudia y Mark, dos chamanes del The Edinburgh Shamanic Centre.

Les echaba una mano como voluntario y tocaba la flauta nativo americana con sus hijos.

Aún sigo en contacto con ellos.

Trabajaba en una residencia de ancianos. Me gustaba disfrutar de sus charlas media hora antes de que acabara mi turno.

Entre semana asistía a una talleres de música folk. Tocaba la flauta irlandesa y la chanter (el punteiro de la gaita).

Cuando me plantearon comprar una gaita de las Highlands me lo pensé y me fui de paseo por Edimburgo. Encontré dos chicos que llevaban una bici que ponía Himayas Crafts (artesanía de los Himalayas) y los seguí.

Estaban instalados en una iglesia y me alucinó ver la cara de los niños del Nepal.

Es entonces cuando decido irme allí.

Durante mi tiempo en Portobello iba a un bar The Forest Cafe que estaba en Edimburgo.

En este sitio conocí a muchos amigos. Una de ellos me propuso tocar la flauta en un festival. Y así fue.

Hubo mucha gente y la cosa estaba muy animada.

También tenía un amigo inglés, Tony y su pareja Emma, escocesa, y me sentía como en casa con ellos.

EJEMPLOS DE LAS PALABRAS SON ALAS

 

INSOMNIO

No me deja dormir el ruido de las pisadas de los criminales.

No me deja dormir este confinamiento.

No me deja dormir el ruido de las lágrimas de una madre.

No me deja dormir el racismo y la marginación.

No me deja dormir el ruido de las cadenas de un preso inocente.

No me deja dormir la indiferencia y la hipocresía.

No me deja dormir el ruido de la desidia de los poderosos.

No me dejan dormir mis sueños rotos.

No me deja dormir pasar desapercibida.

No me dejan dormir las pesadillas que me rodean y encadenan.

PEQUEÑOS GRANDES PLACERES

Un abrazo sincero.

Pasear bajo la lluvia.

Un atardecer en la playa.

Ir a misa en domingo.

Viajar y contemplar el paisaje.

Disfrutar de las satisfacciones ajenas.

La sonrisa de un bebé.

Relacionarme con los demás.

El cariño fraterno.

Un masajito en los pies.

Que me entiendan cuando hablo.

Llevarme bien con todo el mundo.

TE AMO TANTO

Te amo tanto que saboreo tu esencia.

Te amo tanto que cruzaría el Estrecho por ti.

Te amo tanto que en sueños saltaría sin paracaídas.

Te amo tanto que te regalo un ramo de flores

Tan grande como la Giralda.

Te amo tanto como una madre que da calor a su hijo.

Te amo tanto como la noche al día.

Te amo tanto que roza mi cuerpo el límite de la locura.

Te amo tanto como un buen amigo.

Te amo tanto que la sinceridad es máxima.

POEMA DE LA DUALIDAD // POEMA EN BLANCO Y NEGRO // POEMA DE LA DIVERSIDAD

No al miedo.

No a los complejos.

No al pesimismo.

No al sufrimiento.

No a la soledad no buscada.

No al hambre.

No a la sequía.

No al paro.

No a la opulencia.

No a los desastres.

No a la intolerancia.

No al maltrato.

No a la muerte.

Sí al amor.

Sí a la vida.

Sí a la sinceridad.

Sí a la tristeza catártica.

Sí a la solidaridad.

Sí al trabajo.

Sí a la justicia.

Sí a la pasión.

Sí a la salud.

Sí a la verdad.

Sí a la cultura.

Sí al altruismo.

Sí a la empatía.

Sí a la libertad.

ES OTOÑO

Ya va pasando el año,

es otoño.

Comienza la temporada,

es otoño.

La calle es una gran alfombra de hojas secas,

es otoño.

Las castañas son saltimbanquis en mis manos,

es otoño.

Llega la lluvia tintineante,

es otoño.

El frío está a medio gas,

es otoño.

Los escaparates se abrigan,

es otoño.

La Navidad está a la vuelta de la esquina,

es otoño.

EL AMANTE PERFECTO

Desde niño hasta viejo,

se nace buen amante;

y se es joven siendo viejo,

no es cultura ser amante,

es el engaño del inconsciente,

a la vejez del cerebro.

El amante perfecto,

el amante perfecto.

Es el joven eterno,

es la juventud de lo viejo;

es listo como pocos,

y es tonto en lo bueno.

El amante perfecto,

el amante perfecto,

el amante perfecto,

el amante perfecto.

Francisco Manuel