miércoles, 22 de junio de 2022

TODO SOBRE MI MADRE


Todo sobre mi madre, plagio monumental de la película del cineasta Pedro Almodovar .

Josefa, para los que la hemos querido tanto, mejor pepita, falleció hace unos años un 31 de Diciembre, año nuevo vida nueva, pero ella siempre presente en mi corazón y mi mente.

Su vida dura y a la vez alegre,´ rebosaba de esto último¨ de crio y joven compartí muy buenos momentos, la economía justa, vivía con nosotros una prima hermana mía , sus padres, mis tíos

fallecieron muy jóvenes en Barcelona, nos llamamos hermanos.

En casa mucho cachondeo, mi madre me comentaba siempre que terminaba mis ejercicios escolares

que saliese un rato a sacudirme las pulgas y a jugar a la calle , a las bolas conocidas como las canicas, al cielo voy, al bote , policias y ladrones; momentos divertidos y estupendos.

Pepita nació en Cuevas de Almanzora ( Almería) en una casa amplísima , familia acomodada y buena, mis abuelos eran de bolsillos descosidos siempre tenían algo para las personas necesitadas del pueblo, en especies o dinero; también mi abuelo paco era Abogado, secretario del Ayuntamiento, ayudaba en temas legales a personas que tenían pocos recursos económicos,

buena infancia tuvo mi madre, todo cambió tras la guerra civíl .

Mi madre marchó a Barcelona donde se casó , tuvieron un negocio, una pequeña fábrica, ellos trabajaban y sus socios aportaban el capital ; tenían trabajando también una pequeña plantilla.

Posteriormente mi madre se divorció de su marido era aficionado a las faldas, le ponía cuernos .

Mi madre siempre a tenido carácter y el susodicho marido se gano varias collejas y tirones de pelo.

Bay Bay adios cara dura.

Mi madre en Sevilla: Sevilla tiene algo especial , adiós a la etapa catalana y comienza la Sevillana,

mis abuelos y tíos estaban ya establecidos aquí.

A mi madre le encantaban los niños, vivió con la familia en la zona de la calle San Luis , en un bloque en el que vivían la familia de mi tío Paco en su piso mis abuelos en otro y mi madre conmigo y mi prima Maritere . Mi queridísima madre conoció mediantes unas amistades comunes a

mi padre el cual era de los grises es decir de la denominada Policía Armada, tuvieron una querida y apasionada relación.

Se quedó embarazada de mi padre y este se oponía a mi nacimiento y quería que abortase; pero mi

madre deseaba mucho tener un hijo, y me tuvo , pasando olímpicamente de él . Y aquí estoy yo ,

gracias a mi madre, contando anecdotas mías de pequeño, mi tío el menor, el cual vive actualmente

me llamaba por entonces el Tarzanico porque em el parquecito infantil me ponía depié y realizaba gestos de fuerza en los barrotes del parquecito; otra anecdota mi madre me daba todos los días una

pieza de pán , un trozo solamente de pan no me servía , se quejaba una tía de mi madre referente a

que desperdiciaba mucho pan , mi madre en mis gastos no escatimaba cuando era un crio y de mayor lo mismo, yo no era caprichoso ni abusón .

Con la familia de mi padre si tuve contacto , con mis tíos tías y primos, los cuales ayudaban a mi madre puntualmente ´ ropa de mis primos mayores, alguna ayuda económica, comestibles de terrenos en Trebujena, de mis tíos y abuelos paternos.´

Mi padre fue el amor de la vida de mi madre; hubieron mas hombres pero ninguno para ella como

el .

Mi madre era una luchadora , una matriarca , se casó en Barcelona y se divorció allí ; conoció a mi

padre aquí, y me llevó posteriormente a Barcelona para que naciese allí , tras cortar con mi padre,

por los motivos indicados anteriores en este texto, tenía la ayuda de unos tíos maternos que vivian

allí.

Ya en Sevilla definitivamente se buscaba la vida , alquilando habitaciones de nuestro piso de alquiler módico, realizaba comidas para bares , compró a plazos y aprendió a realizar y confeccionar prendas de lana, aprendió el funcionamiento de la máquina en el pasaje de los azahares donde vendían ovillos de lana y las máquinas de tricotar como decía mi madre.

Mi madre tenía muchas habilidades, cosía estupendamente, hacía ropa pantalones , camisas,

chaquetas, era también Modista, era una rosquilla, encantadora simpática alegre, cantaba como los

ángeles , me acuerdo de una vez en semana santa, aquí en Sevilla; que estuvo apunto de cantarle una Saeta a un paso, no lo hizo por mí, era de adolescente un grandísimo tímido.

Lo que os quiero comentar, y podría continuar y extenderme , es que mi madre era una ser grandiosa y estupenda y tenía problemas de Salud Mental , como tantas y tantos que los tenemos, pero no debe ser un obstáculo para ser felices y hacer felices a los demás .

Besos para mi madre y abrazos para todos.


José María.






lunes, 20 de junio de 2022

BODEGONES DE LOS SIGLOS XVII Y XVIII COLECCIÓN MASAVEU

 

Fuimos hace unas semanas a una exposición en la Fundación Unicaja, cerca de la Ciudad Sanitaria Virgen del Rocío. Se trataba de ver y contemplar pinturas de Bodegones de los siglos XVII y XVIII y apreciar como ha evolucionado la pintura de los mismos con el paso de los tiempos en nuestra tierra. Es la Colección Masaveu 2022. Nos lo pasamos muy bien y tuvimos una guia muy simpática que nos lo explico todo. Maravilloso. Mas técnicamente se llama COLECCION MASAVEU: OBJETO Y NATURALEZA. No suelen aparecer floreros en los bodegones pero aquí si los había. En la exposición se exhiben obras del periodo Barroco de la pintura y de la Ilustración realizadas por artistas como Juan de Zurbarán, hijo de nuestro gran Zurbarán( del que hay magnificas obras en el Museo de Bellas Artes de Sevilla), Alejandro de Loarte, Pedro Camprobín, Juan de Arellano y Luis Meléndez entre otros. Ha sido organizado por la Fundación Unicaja y la Fundación Maria Cristina Masaveu Peterson. Fue divertido: en algún bodegón podían verse pasteles de repostería del siglo XVIII y apreciarse que no eran tan diferentes a los que podemos tomar hoy en día, casi tres siglos y aún siguen haciéndose los mismos pasteles!.











El secreto del defensor

 

EL SECRETO DEL DEFENSOR

Es ser humano como todos,

Y parece angel,

Por la inteligencia que tiene;

En su corazón es mas inteligente,

Parece imbatible ante el mundo;

Pero tiene un secreto,

Que lo hace débil,

Y que el mundo debe enterarse.


El secreto del defensor,

Es lo que lo hace débil;

Y es por lo que pierde la vida.


Es tan delgado que ha todas le gusta,

Y es lo que supone su muerte;

Por la atracción que tiene,

Puede matarlo una gorda sin querer,

Porque es flaquito;

Pero en el inconsciente,

Ya esta avisado;

Huye de las gordas,

Y sigue estando vivo.


El secreto del defensor,

Es lo que lo hace débil;

Y es por lo que pierde la vida.


Francisco Manuel




Receta de pasta de cocina

 MACARRONES CON TOMATE Y CHORIZO

INGREDIENTES:

_ ½ kilo de macarrones

_ Tomate triturado

_ Pimiento rojo y verde

_ 1 Cebolla

_1/2 Cabeza de ajo

_ Chorizo fresco

_ Aceite de oliva extra

_ Orégano

_ Sal

ELABORACIÓN:

Freir el ajo picado en aceite de oliva, seguido de la cebolla picada y los pimientos. Lo dejamos pochar durante 15 minutos. Cuando el sofrito esté preparado, añadimos el tomate triturado y lo dejamos a hervir 45 minutos.

En otra olla con agua caliente, desgrasar el chorizo, en unos 15 o 20 minutos; para luego dejarlo enfriar.

Después de dejar de enfriar el chorizo, lo cortamos en trozos pequeños y se lo añadimos al tomate.

En otra cazuela poner agua a hervir con aceite y sal. Justo cuando el agua rompa a hervir vertimos los macarrones y dejamos cocer 10 minutos.

Sacamos la pasta, la escurrimos y mezclar con el tomate ya frito. Acompañar con queso rallado.








 

miércoles, 15 de junio de 2022

RECETA DE COCINA

 GAZPACHO ANDALUZ

INGREDIENTES:

2kg de tomates

1 Pimiento verde

1 Diente de ajo

1 Zanahoria

Pan duro (un trozo)

Huevos cocidos

Sal

Vinagre

Un chorro de aceite

ELABORACIÓN

Escalfamos los tomates en agua caliente para pelarlos fácilmente después. Mientras pelamos y troceamos las verduras, el pimiento y la zanahoria.

En un vaso de batidora vertimos el ajo, los tomates ya escalfados, la zanahoria, el pimiento y el pan duro remojado en agua; añadiendo sal, aceite y vinagre. Batimos.

Se admite otros ingredientes como pepino y cebolla, según al gusto del consumidor.

Ya batido y frío, lo presentamos en un tazón con huevo duro troceado.



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lunes, 13 de junio de 2022

RECETA DE COCINA

 CÓMO HACER PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE CEBOLLA:

1.Fileteamos las pechugas de pollo en dos. Es decir, que las cortamos en dos trozos a lo largo. Así obtendremos dos filetes muy gruesos, obteniendo después un resultado más jugoso.

2.Pasamos cada filete por harina en sus dos caras. Después freímos en abundante aceite cada pechuga fileteada. La idea es sellar la harina sobre la superficie de la pechuga, dejando el interior crudo.

3.Ahora, en una sartén amplia, ponemos un poco del aceite, ya colado, que hemos utilizado para la fritura. Añadimos los dientes de ajo y la cebolla bien picados y salpimentamos. Dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego suave, mientras vamos removiendo de vez en cuando.

4.Pasado este tiempo, añadimos las hojas de laurel y el vino blanco. El vino blanco le va a dar un toque ácido muy interesante a las pechugas de pollo en salsa, que va a contrastar estupendamente con el dulce de la cebolla. Subimos la potencia del fuego y esperamos dos minutos, hasta que se evapore el alcohol.

5.Es el turno de añadir el caldo del pollo. En principio, es mejor echar de menos porque so nos queda después una salsa muy densa, siempre se puede rectificar echando más caldo pero si nos pasamos, nos quedará muy licuada y será más difícil de rectificar después.

6.Inmediatamente después, ponemos toda esta mezcla en una batidora y trituramos todo. Debe quedar una salsa más bien líquida pero, con cierto cuerpo. Sin grumo alguno. Si ves que te ha quedado muy densa, tan solo añade un poco más de caldo.

7.Devolvemos todo de nuevo a la sartén y llevamos de nuevo a ebullición a temperatura media. Introducimos en esta salsa nuestras pechugas de pollo y esperamos unos 10 minutos más, que se cocinen bien en su interior y haya intercambio de sabores.

Y ya tenemos nuestras pechugas de pollo en salsa de cebolla listas para consumir. Es mejor servirlas en caliente para mantener todo el sabor y la textura cremosa de la salsa ¡Es muy fácil de hacer y queda de 10!



jueves, 9 de junio de 2022

NO ES PRIMAVERA

 No es primavera

y ha nacido una flor.

Que ha llenado de alegría mi corazón.

Ahora mi corazón está sangrando

porque ya no puedo verte.

Ni ver el son de tu cuerpo

al bailar.

¿Quién ha sido esa mala mujer

que nos ha separado a las dos?.

Quizás algún día querrá pedir perdón.

Pero ya tarde será.

Nunca lo obtendrá.

Y tú algún día preguntarás:

¿Y mi abuela Ana dónde está?

No sé qué te responderán.


ANA.




miércoles, 8 de junio de 2022

PROBLEMAS DE LA VIDA

PROBLEMAS DIARIO DE LA VIDA problema que a diario nos ocupas tiene que ver con nuestras actitudes, que tomamos nosotros o nos viene de rebote, no sabemos las consecuencias que nos puede acarrear sin darnos cuenta, a veces son malas y otras buenas, la clave es que no se sabe como se tiene que hacer, con el paso del tiempo nos damos cuenta de nuestros errores, aquí es el dicho mas sabe el diablo por viejo que por diablo, si viene el problema de parte de nosotros, quizás hay algunas variantes que no tenemos en cuenta, podemos unas hacer acciones de nosotros que si se puede controlar por ejemplo nuestra palabras, las acciones ,los errores , la conducta ,el esfuerzo y las ideas ,esta ultima puede ser mas difícil de controlar y con ellos las acciones y sus consecuencias que nos llevan a tomar.

Las palabras podemos ofender, tener y hacer ridiculizar a personas

Las acciones que tomanos con nosotros y con los demás

Los errores que encina hacemos repetidos y y no aprendemos muchas veces.

Nuestras conducta y las circunstancias especiales de nuestra forma de ser, incluso con nosotros mismo.

El esfuerzo que aveces nos falla, nos venimos abajo y hay que superar con otras actitudes y diversos modos ,no dar por imposible, y si te caes te levantas igual que cuando eras chicos.

Las ideas, hay que pensar muy bien , estar seguro , ver los pros y contra, quizás una segunda opinión nos venga bien.

Con estas 6 propuestas no pueden venir bien como terapia para nosotros, ponerlas en practicas, empezar con 2 para nos agobiarnos , cuando ya tengamos bien las primeras, seguir con las siguientes , y conforme vayamos ajustando las ideas en practicas, nos sentiremos mejor, sobre todo intentar no dejarlo a la primera de cambio, otra posibilidad es compartir con otras personas las ideas, y tener con quien charlar de como van las acciones, espero que alguien le guste y lo ponga en practica, por favor algún comentario un saludo.