RECETA CARNE CON TOMATE

 

Carne con tomate

INGREDIENTES:

- Carne (lomo de cerdo)

- Tomate frito

- Cebolla

- Pimiento

- Aceite

- Ajo

- Laurel

- Orégano

-Pimienta

- Sal

-Vino blanco

ELABORACIÓN:

En una olla ponemos aceite. Añadimos los ajos y añadimos la cebolla y los pimientos. Una vez que esté el sofrito lo apartamos para trituramos y echamos la carne en la olla. Echamos la sal, el laurel, la pimienta y el orégano.

Marezamos la carne y añadimos la verdura triturada, el vino blanco y agua hasta cubrir. Cerramos la olla a presión y dejamos 30 minutos, cuando el pitorrito comience a dar vueltas.

Cuando esté la carne tierna, añadimos el tomate frito y lo servimos.

Receta de cocina: MERLUZA A LA ROTEÑA

 

Merluza a la Roteña

ingredientes:

- Ajos 2 cabezas

- Pimiento Verde 5

- Pimiento Rojo 3

- Tomates 4 unidades

- Merluza 10 filetes

Aceite aove, sal, 2 hojas de laurel, pimienta negra, harina y zumo de limón

Elaboración:

Se corta a trozos los filetes de merluza y lo marinamos ( sal, pimienta y zumo de limón ).

Enharinamos el pescado y lo sellamos en aceite. Sacamos y lo reservamos aparte. Añadimos a la sartén un poco más de aceite. Añadimos los ajos, cebollas y lo pochamos, a continuación añadimos los pimientos verdes y rojos. Esperar a que se pochen, a continuación se echa el tomate hasta que esté frito. Una vez frito añadimos los filetes de merluza, se dejan cocinar.

JUNTO AL RIO

 JUNTO AL RIO

Junto a este rio la muerte

no esta en mi mi mente

he llorado muchas veces por una estupidez

mi inmadurez

Pero no será eternamente

soy consiente

aunque allá culpado a la vida y a la gente

la verdad esta presente .

Y quizá en otra vida

mejor que la vivida

será urgente

mirar hacia al frente.

Con la frente erguida

veré la salida

aunque no será de repente

ni en realidad urgente.

Víctor M..Pinto.

VISITA A LA ASOCIACIÓN DIME (DIVERSIDAD MENTAL)

 

Visita de URSM a DIME

Hace unas dos semanas estuvimos en Dime (Diversidad mental ) en visita concertada con dicha asociación, en ella nos recibió una compañera de la junta directiva llamada Carmela.

Nos habló de todo lo que se hace en la asociación muy amablemente. Nos comentó de los distintos talleres que hay, que es una asociación dirigida por los propios usuarios, con su asamblea anual, hay diversidad de talleres como terapia de grupo, llamados GAM (grupo de ayuda mutua), en donde cada usuario habla de sus experiencias personales. Otros talleres son de Psicoeducación donde una gran psicóloga Concha Mercader da el taller en el que se trata de un tema en particular y de manera colectiva. Hay terapias en movimiento y hablamos de muchos temas diversos. Hay un taller interesantísimo de autoestima flamenca donde se trabaja con el baile flamenco y se interactúa con él. Los fines de semana hay visitas turísticas por Sevilla y alrededores dadas por un monitor oficial. Hay taller de costura, de defensa personal, futbol sala y taller de teatro. Yo personalmente animo a todo el que desea tener un sitio de esparcimiento, rodeado de buenas personas y sin tener el agobio de estar siempre obligado a ir. Se entiende que a veces los usuarios no acudan al taller por diferentes motivos. Es otra posibilidad a Asaenes.

En la foto de abajo os mostramos las actividades de la asociación en el mes de Enero

32 años

 

Y SI FUERA ELLA!?

Creo haberte visto,

pero no estoy seguro.

Te ibas de viaje, parecía

Y me he dicho:

debe ser ella,

no te arriesgues, puede no ser

no le quites su sitio,

tomate tu tus cosas

y deja que todo fluya.

“sigues como siempre”,

nada mas que debes tener 54

pero me ha parecido que

el tiempo no ha pasado sobre ti,

no le quites su sitio,

tomate tus cosas

y deja que todo fluya.

Feliz Navidad y prospero año nuevo.

Final de Navidad del 2024/25

32 años.

Jesús- Isaias

RECETA DE COCINA: PUCHERO

 

PUCHERO

Ingredientes:

- ½ kilo de garbanzos

- Pechuga de pollo

- Ternera

- Espinazo fresco

- Tocino fresco

- Corteza salada

- Hueso blanco salado

- Costilla salada

Ingredientes para la sopa

- Zanahoria

- Patata

- Puerro

-Apio

Elaboración :

Echar los garbanzos en remojo la noche anterior,lavamos las carnes y los huesos con agua caliente,poner la olla con agua a calentar,una vez caliente,echamos todos los ingredientes .Lo dejamos a temperatura media,después quitamos,con la espumadera o un cazo, todo el caldo con la grasa y suciedad.

Cerramos la olla,ponemos la pesa, y lo dejamos 30 o 40 minutos. Mientras se va haciendo el puchero, cortamos la verdura en trozos pequeños. Una vez echo el puchero, apartamos caldo en una olla mas pequeña y le echamos la verdura.

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VISITA A EXPOSICIÓN LOS MACHADO II

 

Cuando vemos la Exposición de Los Machado podemos darnos cuenta de lo jóvenes que eran Leonor y Antonio cuando se casaron. Leonor vivió de la época de casados desde los 12 a los 14 años, muriendo a esta edad de tuberculosis.

Yo he tenido la oportunidad de Leer Campos de Castilla hace unos años en Editorial Cátedra y en la introducción se cuenta que Antonio llego a decir: “Algunas veces me arrancaría el corazón, lo pondría debajo del zapato y lo aplastaría”, tales palabras probablemente referidas a la muerte de Leonor, Leonor Izquierdo Cuevas, cuya vida esta inmersa en un halo de misterio que puede entenderse en leves trazos a través de los letreros de las fotografías de la exposición. Yo no había entendido lo joven que era también Antonio cuando se casó con su mujer y me lo ha desvelado la exposición, como por supuesto lo menuda y niña que era Leonor.

También la Exposición nos desvela lo entrañable que fue la familia de Manuel con Antonio después de tamaña pérdida y el apoyo que recibió por su parte la Familia de Manuel por parte de Antonio, ambos a lo largo de toda su vida. La colaboración entre ambos en materia literaria también.

Intentaremos poner a vuestra disposición unas cuantas fotografías que reflejen lo que puede verse en la visita.

VISITA A EXPOSICION DE LOS MACHADO

Hicimos la deseada visita a los Machado, que muestra por primera vez al gran público el legado intelectual de la familia Machado al completo al reunir los grandes fondos machadianos : la colección de la Fundación Unicaja y la Institución Fernán Gonzalez de la Real Academia Burguense de Historia y Bellas artes.

La Exposición se detiene en una gran fotografía de familia. Un autentico linaje intelectual que atraviesa el siglo XIX y parte del XX y que inicia el abuelo Antonio Machado y Núñez, medico, zoólogo y botánico; la Abuela, Cipriana Alvarez Durán, pintora y transmisora del Romancero y la literatura oral; el padre Antonio Machado y Álvarez “Demofilo”, el gran folklorisrta, para culminar con los hermanos poetas y dramaturgos Antonio y Manuel, y el pintor José Machacdo.

El hilo argumental de la exposición descubre documentos, fotografias y objetos que subrayan la relación intima y familiar, como si pudieramos oir las conversaciones que tuvieron lugar en el hogar de los Machado. Los visitantes podrán descubrir la sucesión de influencias entre sus miembros: la pasión por lo científico y la naturaleza del abuelo, la querencia de los cuentos y romances de la abuela o el gusto por el folklore y el mundo popular de Demófilo.

Otro eje argumental es desvelar la hermosa relación fraternal entre Antonio y Manuel mostrando sus trabajos en colaboración, sobre todo, en las obras teatrales. La exposición muestra el taller creativo de los hermanos desmontando definitivamente las razones extraliterarias que han mantenido separados en nuestra historia a los hermanos Machado.

La exposición, que esta organizada por la fundación Unicaja, la Real Academia Sevillana de Buenas Letras y la Real Academia Burguense de Historia y Bellas Artes, exhibe casi doscientas piezas entre manuscritos, cartas, primeras ediciones bibliográficas, fotografias, material hemerográfico, obra plástica y objetos personales. El ayuntamiento de Sevilla, la Diputación Provincial de Burgos y la Real Academia Española son colaboradores de la exposición.

¿Tu verdad? No, la Verdad,

y ven conmigo a buscarla.

La tuya guardatelá.

Antonio Machado

Maduros, a mirar ayer tornamos

añorantes, y , ansiosos, a mañana,

y así el primer terceto malgastamos.

Manuel Machado

SONETO PRIMERO

 SONETO PRIMERO.

A tientas por la vida estaba,

de granizo es la rosa tupida,

del racimo es la flora hundida,

a cuenta de la prosa tocaba.

Los añejos son la cosa salada,

por cuentos en que paste ganado,

un servidor con un buen legado,

por cruentos de la nave nevada.

El planeta de su gente plagado,

con espada en el brazo alzado,

sus cañones por la borda tronando.

Sin razones en las nubes flotando,

justa comodidad fruto lejano,

y corazones por dejar jugando.

Rubén.

VISITA AL IAPH

 

VISITA AL CENTRO- INSTITUTO DE PATRIMONIO HISTÓRICO ANDALUZ

DEL 27 DE SEPTIEMBRE AL 16 DE DICIEMBRE, en el Claustro de Legos, IAPH se encuentra la exposición Arte Viajero, la Restauración de los Thangkas Tibetanos de la Fundación Rodríguez- Acosta; esta muestra los resultados del proyecto de conservación desarrollado por el Instituto Andaluz de Patrimonio Histórico sobre trece Thangkas tibetanos de la Fundación Rodríguez Acosta de Granada. Una colección de arte sacro asiático, fechada entre los siglos XVII y XIX, que destaca por su heterogeneidad, variedad tipológica, calidad y valor cultural.

LUNES CERRADO

Martes a Viernes de 10:00h a 13:00 h y de 17:00 h a 20:00 h.

Sábados de 11:00 a 14:00 h y de 17:00 a 20:00 h.

Domingos y Festivos de 11:00 h a 14:00h

Hay que decir que thangkas viene de la unión de una palabra y un sufijo tibetano, la palabra “Than” que significa plano y el sufijo “ka” que significa pintura, así que viene a significar pintura sobre un papel plano que puede enrollarse. Eso es lo que encontraremos, y si nos fijamos también aprenderemos sobre la Cultura Tibetana, como una reunión de 12 monjes, la casualidad, la docena, el sistema sexagesimal.

Jesús- Isaías