Merluza a la Roteña
ingredientes:
- Ajos 2 cabezas
- Pimiento Verde 5
- Pimiento Rojo 3
- Tomates 4 unidades
- Merluza 10 filetes
Aceite aove, sal, 2 hojas de laurel, pimienta negra, harina y zumo de limón
Elaboración:
Se corta a trozos los filetes de merluza y lo marinamos ( sal, pimienta y zumo de limón ).
Enharinamos el pescado y lo sellamos en aceite. Sacamos y lo reservamos aparte. Añadimos a la sartén un poco más de aceite. Añadimos los ajos, cebollas y lo pochamos, a continuación añadimos los pimientos verdes y rojos. Esperar a que se pochen, a continuación se echa el tomate hasta que esté frito. Una vez frito añadimos los filetes de merluza, se dejan cocinar.
No hay comentarios:
Publicar un comentario