PESCADO EN AMARILLO

Ingredientes:

1 Cebolla

3 Dientes de ajo

1 Pimiento rojo

1 Tomate

1 Patata

1 Zanahoria

Guisantes

Medio vaso de vino blanco

4 ó 5 Tajadas de pescada

Sal

Aceite

Pimienta negra molida

Colorante (ej :Cúrcuma)

Elaboración:

Refreír cebolla,zanahoria, ajo , pimiento (cortado en trocitos) y una vez pochado añadir los guisantes y la patata en rodajas; echar medio vaso de vino blanco y dejar cocer a fuego lento 15 minutos.