RECETA DE COCINA; ARROZ CON VERDURAS

 

ARROZ CON VERDURAS

INGREDIENTES

- Arroz

- Cebolla

- Ajo

- Pimiento rojo

- Pimiento verde

- Puerro

- Zanahoria

- Calabacìn

- Guisantes

- Judias

- Alcachofas

- Champiñones

- Aceite o.v.e

- Sal

- Hoja de laurel

- Pimentòn

- Pimienta

- Curcuma

- Comino

- Vino blanco

ELABORACIÒN

Ponemos ajo y cebollas a pochar . Una vez pochado se le añade los pimientos rojos y verdes ,el puerro y la zanahoria, se remueve hasta que este pochado .Luego se echan los guisantes, judías ,Alcachofas, Calabacín y removemos. Añadimos las especias(hoja de laurel, pimentón, pimienta, cúrcuma y tomillo), sal y champiñones. Pasados 3 minutos, echamos agua y vino blanco, un puñado de arroz por persona, tapamos y dejamos 15 minutos ,removiendo de vez en cuando para que no se asiente el arroz.