RECETA DE COCINA; ARROZ CON VERDURAS

 

ARROZ CON VERDURAS

INGREDIENTES

- Arroz

- Cebolla

- Ajo

- Pimiento rojo

- Pimiento verde

- Puerro

- Zanahoria

- Calabacìn

- Guisantes

- Judias

- Alcachofas

- Champiñones

- Aceite o.v.e

- Sal

- Hoja de laurel

- Pimentòn

- Pimienta

- Curcuma

- Comino

- Vino blanco

ELABORACIÒN

Ponemos ajo y cebollas a pochar . Una vez pochado se le añade los pimientos rojos y verdes ,el puerro y la zanahoria, se remueve hasta que este pochado .Luego se echan los guisantes, judías ,Alcachofas, Calabacín y removemos. Añadimos las especias(hoja de laurel, pimentón, pimienta, cúrcuma y tomillo), sal y champiñones. Pasados 3 minutos, echamos agua y vino blanco, un puñado de arroz por persona, tapamos y dejamos 15 minutos ,removiendo de vez en cuando para que no se asiente el arroz.

CANCIÓN DE CECILIA A SEVILLA

 Cuando escuché esta canción me gustó mucho porque mi adolescencia la pasé aquí y si no fuera por mi enfermedad que tengo esquizofrenia seria muy feliz en esta maravillosa ciudad.

Fue de casualidad el poder escuchar esta canción. Se me ocurrió coger a la cantante Cecilia.

Canción A Sevilla

El rio Guadalquivir se enamoró de tu estampa,

partió tu alma en dos,

como si fuera una daga.

Sevilla de sangre real,

Sevilla de sangre gitana,

es una mujer morena,

con aires de enamorada,

Sevilla se muere de amor,

no quiere morir callada,

quiere morir con el sol,

iluminando su cara.

Sus santos en procesión,

por el puente de Triana,

quieren llorar con ella,

por soleares gitanas.

Desde un balcón de jazmín,

o una ventana de rejas,

Sevilla les cuenta su vida,

mientras les canta saetas.

Sevilla se muere de amor,

y no quiere morir callada,

quiere morir con el sol,

iluminando su cara.

La Virgen de la Esperanza,

quiere vestirse de luto,

y en sus torres las campanas,

lloran su canto mudo.

Poetas y cantaores

con sombreros de ala ancha

saben que sufren de amores

por eso a Sevilla cantan.

Sevilla se muere de amor

no quiere morir callada

quiere morir con el sol

iluminando su cara.

MARÍA JESÚS ALAÑÓN