BACALAO CON PATATAS
INGREDIENTES:
Una cebolla
½ cabeza de ajo
Un pimiento rojo
Un tomate
Patatas
Laurel
Un pellizco de pimienta negra molida
Cúrcuma
Sal
½ vaso de vino blanco
4 ó 5 tajadas de bacalao fresco.
ELABORACIÓN:
Picar los ajos, la cebolla, el pimiento y el tomate
Dorar los ajos,después añadir la cebolla y refreír luego añadir el pimiento a cachitos y refreír un poco. Por último añadir el tomate también picadito.
Cuando todo esto este pochado echa el ½ vaso de vino blanco.
Dejar evaporar el alcohol, seguidamente echar las patatas troceadas y cocinar 20 minutos y a continuación añadir el bacalao troceado y dejar cocer 15 minutos y ya está.
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