LAS RECETAS DE MARÍA. CREMA DE COLIFLOR AL COMINO

INGREDIENTES (para 4 personas):

• 1 coliflor pequeña
• 1 manzana
• 1 vasito de leche
• 200 mililitros de nata líquida baja en grasa
• Comino en polvo
• sal

ELABORACIÓN:

 Pon la coliflor en una cazuela con un poco de sal y cúbrela con agua, vierte la leche y la manzana pelada y troceada. Cuece a fuego medio hasta que esté tierna (8 – 10 minutos en olla express).

Tritura la coliflor cocida y la manzana con un poco del caldo y comino hasta hacer una crema muy fina. Agrega la nata líquida y mezcla a fuego suave con la crema sin dejar de remover.