Sopa de tomate
INGREDIENTES:
Aceite de oliva
Ajo
Pimiento verde
Tomate natural
Hierva buena
Pan duro
Sal
Laurel
Elaboración:
Echar aceite en el perol, añadimos los ajos ( dorar un poco), cortamos a láminas; Echamos la cebolla y el laurel, cuando la cebolla esté transparente añadimos los pimientos; Una vez hecho, añadimos el tomate natural, mientras se fríe el tomate tomamos un aperitivo. Añadimos dos ramitas de hierbabuena. Partimos el pan a trozos y lo agregamos. Removemos el pan con el tomate hasta que empape el pan. Acompañamos con una ensalada. Se le puede añadir un huevo (cocido previamente o cuajar dentro de la sopa mientras se cocina).
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