LAS RECETAS DE MARÍA. TORRIJAS DE LECHE

INGREDIENTES (para cuatro personas)

• 1 barra pan día anterior
• Medio litro de leche fresca
• 100 grs azúcar.
• 1 rama canela
• Ralladura d limón
• 3 huevos frescos
• Aceite de oliva virgen extra.
• Azúcar glas

PREPARACIÓN

Cortar las barras de pan en rebanadas un poco gruesas. En un cazo, calentar leche con la canela, azúcar y ralladura de limón dejar hervir después poner a  enfriar.

Batir los huevos y pasar las rebanadas de pan por la leche azucarada, escurrirlas y rebozarlas luego en huevos batidos. Tener preparada en el fuego una sartén con aceite caliente. Freír las torrijas dejándolas doradas por dos lados. Escurrir bien y pasarlas por un plato con azúcar glass. Servir templadas o frías.