CARNE DE CERDO EN ADOBO

INGREDIENTES

·              1 kg. de carne de cerdo troceada.

·              1 cabeza de ajos

·              ½ cebolla

·              Aceite

·              Sal, Pimienta y 2 Clavos

·              Pimentón

·              Orégano

·              Vinagre

·              Aceite ½ vaso

PREPARACIÓN

Se adereza la carne con la sal, la pimienta y los 2 clavos 2 horas antes. Se pone el aceite a calentar y se le echa la cabeza de ajos picada y la cebolla a láminas, cuando está pocho se le añade el pimentón, el orégano y la carne a la vez, se remueve un poco y a continuación le echamos un chorrito de vinagre.

Dejar evaporar unos 5 minutos, añadir 2 vasos de agua y tapar la olla durante 20 minutos hirviendo y listo para comer.

Se puede acompañar de patatas al gusto.