Receta de cocina: Bacalao con tomate

 INGREDIENTES:

- 1 Kgr de bacalao

- 1 Kgr de tomate triturado

- 5 dientes de ajo

- 1 cebolla

- 2 Pimientos verdes

- 1 Pimiento rojo

- Una pizca de sal

- Una pizca de pimienta negra molida

-2 Huevos

- Pan rallado

- Aove

- 1 hoja de Laurel

ELABORACIÓN:    

Cortamos el bacalao, rebozamos en huevo y pan rallado, lo freimos y los apartamos.

Por otro lado, cortamos todas las verduras, las vertemos en una olla con aceite caliente y lo sofreimos hasta que estén bien pochadas. A continuación, añadimos el tomate triturado y dejamos cocinar 45 minutos. Salpimentamos al gusto.

Para terminar añadimos al tomate el pescado y dejamos cocinar 5
minutos