RECETAS VERANIEGAS: GAZPACHOS

    GAZPACHO ROJO por Carmen Aguilar

• 4 tomates grandes rojos.
• Un diente o medio diente de ajo.
• Un trocito de un pimiento.
• Medio vaso de aceite de oliva virgen extra.
• Medio pepino.
• Sal.
• Vinagre.

     GAZPACHO DE CEREZAS por Ane

• Medio kilo de tomate.
• Medio kilo de cerezas.
• Un trozo de pimiento.
• Aceite.
• Vinagre.
• Sal.

     GAZPACHO BLANCO CORDOBÉS por Carmen Aguilar

•  Una viena y media.
•  Una clara de huevo.
•  Medio o un ajo.
•  Ocho almendras blancas naturales crudas.
•  Vinagre.
•  Aceite.
•  Sal.
•  Agua.

El procedimiento para elaborar estos platos es el siguiente: Batir todo, colar con el pasapuré o con el chino y enfriar .