PESCADA MARINERA

• 1 kg Pescada (Filetes ó Rodajas)
• ¼ Gambas
• ¼ Almejas
• 1 vaso de vino blanco
• 1 Cebolla grande
• 1 Pimiento
• 3 Ajos con cáscaras
• 2 Rodajas de pan frito
• Sal
• Perejil

Se fríe el pan y los ajos, se aparta en el vaso de la batidora con perejil fresco se añade agua y se trituran (a los ajos se le quita la piel una vez fritos), se reserva.

Se sofríe a fuego lento la cebolla y el pimiento y se apartan. En el mismo aceite, se fríe el pescado enharinado, cuando lo tengamos todo se vuelca la cebolla y pimiento por encima, se añade el vino blanco y el triturado, también ponemos las almejas y las gambas, (las almejas hasta que se abran). Dejar cocer 15 – 20 minutos.

¡BUEN PROVECHO!