RECETA DE COCINA

COCIDO ANDALUZ

INGREDIENTES
- ½ kg. de garbanzos (que estén toda la noche en remojo).
- 1 trozo de calabaza
- ½ kg. de judías verdes
- 1 trozo de tocino fresco
- 1 kg. de carne de cerdo o ternera.
- 2 chorizos
- 1 cucharada de pimentón dulce.
- sal.

ELABORACIÓN
- Se escurren los garbanzos y se echan en la olla express.
- Se lava la carne y el chorizo y también se echan en la olla.
- Se añade agua hasta que cubra la comida, se pone al fuego y se le quita la espuma.
- Se añaden la calabaza y las judías verdes limpias y en trocitos.
- Se echa un poco de sal y la cucharada de pimentón
- Se tapa la olla y cuando empiece a hervir la dejamos una hora a fuego medio.

¡BUEN PROVECHO!